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Receta Pizza con Queso de Cabra

pizza queso cabra

Aquí se explica cómo hacer una pizza de queso de cabra, con bolsas de queso pegajosas y una salsa de tomate ligeramente picante. ¡Es irresistible!

Cuando se trata de ingredientes para la pizza, hay uno que siempre, siempre es un éxito en nuestra casa. El queso de cabra. Esta pizza de queso de cabra es una verdadera obra maestra, que combina suaves bolsas de queso con una salsa de tomate con ajo.

Si la bañas con unas cuantas cebollas cortadas y una pizca de albahaca fresca, te prometemos que los trozos se acabarán en un santiamén. Este plato es un gran éxito de público.

Ingredientes de la Pizza de Queso de Cabra

Hay un montón de tipos diferentes de ingredientes que se pueden utilizar para la pizza de queso de cabra (ya hablaremos de ello más adelante). Pero nuestro favorito es simple y clásico: nuestra mejor salsa para pizza, mozzarella y bolitas de chevre esponjoso. Nos recuerda a nuestra salsa de queso de cabra al horno favorita, inspirada en nuestro plato favorito de una pizzería local. Estos son los elementos que necesitarás

  • Masa de pizza: Puedes ver la receta aquí
  • Salsa para pizza: Esta salsa de pizza casera es imprescindible. El sabor es el mejor que tendrás (lo prometemos)
  • Queso mozzarella rallado: es imprescindible para mantener la textura, incluso con el queso de cabra
  • Queso de cabra blando (chevre): un tronco blando de queso de cabra, no curado ni desmenuzado
  • Rodajas de cebolla roja
  • Orégano seco
  • Albahaca fresca, para decorar
Pizza Vegetariana con Queso de Cabra
Pizza Vegetariana con Queso de Cabra

Receta Pizza con Queso de Cabra

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 7 minutos
  • Rendimiento: 1 pizza mediana

Elaboración de la receta.

  • Prepara la masa de pizza: Sigue la receta de la Mejor Masa de Pizza, (Se tarda unos 15 minutos en hacerla y 45 minutos en reposar).
  • Coloca una piedra para pizza en el horno y precaliéntela a máxima potencia. O precalienta tu horno de pizza (aquí está el horno de pizza que usamos).
  • Haz la salsa para pizza: Haz la salsa de pizza casera. (Utilizarás aproximadamente ⅓ taza para la pizza; reserva la salsa restante y refrigérala hasta 1 semana).
  • Extiende una fina capa de salsa para pizza sobre la masa. Añade el queso mozzarella. Añade el queso de cabra en grandes porciones (¡sé generoso!). Espolvorear las rodajas de cebolla roja y el orégano seco. Añade unas pizcas de sal y un poco de pimienta fresca molida, al gusto.
  • Utiliza la paleta de pizza para transferir la pizza con cuidado a la piedra de pizza precalentada. Hornea la pizza hasta que el queso y la corteza estén bien dorados, entre 5 y 7 minutos en el horno (o entre 1 y 2 minutos en un horno para pizzas).
  • Deja que la pizza se enfríe durante uno o dos minutos antes de añadir la albahaca por encima (hojas enteras, ligeramente rasgadas o en rodajas finas). Cortar en trozos y servir inmediatamente.

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Variaciones de la pizza de queso de cabra

Llámanos básicos, pero nuestras pizzas favoritas son con salsa de tomate. Sin embargo, ¿quieres variar esta pizza de queso de cabra? Hay muchas formas de complementar la cherve con diferentes sabores en una pizza casera:

  • Pizza blanca: Sustitúyelo por la ricotta en esta Pizza blanca (asegúrate de que el queso de cabra esté a temperatura ambiente para que sea fácil de untar)
  • Cebollas caramelizadas: Unta la masa con aceite de oliva y luego pon encima cebollas caramelizadas y trozos de queso
  • Aguacate: Haz una pizza de verduras y aguacate con pimientos, aguacate, queso de cabra y albahaca
  • Prosciutto: Añade prosciutto a la receta de abajo para obtener un sabor aún más sabroso
  • Rúcula: Cubre la pizza con rúcula pequeña ligeramente aliñada

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La salsa de pizza casera es imprescindible

Cuando decimos que debes hacer esta salsa de pizza casera: ¡lo decimos en serio! Esta receta es una de las más queridas en nuestra web y la más hecha en nuestra casa. He aquí el porqué:

Su sabor es increíble. Una cucharada y ya estarás cantando sus alabanzas.
Se tarda 5 minutos.

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