Contenido del artículo
¿Por qué no tomar todo lo bueno de las espinacas y las alcachofas y ponerlo en una pizza? Esta pizza de espinacas y alcachofas es un placer para el paladar.
Ese queso cremoso y pegajoso y el sabor de las alcachofas lo convierten en una sustancia adictiva. Te presentamos nuestra pizza de espinacas y alcachofas. Pegajosa, sabrosa, ácida y con una masa de pizza bien cocida y crujiente. ¿Quién podría resistirse?
Cómo hacer pizza de espinacas y alcachofas
Si se quita la masa de la ecuación, la pizza de espinacas y alcachofas es una gran receta vegetariana realmente fácil de hacer.
Para la cobertura de la pizza, todo lo que tienes que hacer es saltear un poco de ajo picado, añadir las hojas de espinacas y calentar durante unos 3 minutos. A continuación, añade las alcachofas picadas (las de lata), y cocina un minuto más.
En cuanto a la preparación del relleno, ¡eso es todo! Extiéndelo en la masa de pizza, cubre con mozzarella y queso parmesano y mételo en el horno. Sale pegajosa y sabrosa, igual . Pero fácil de comer, porque el pan que se ha sumergido se ha transformado en masa de pizza.
Para los ingredientes, también hemos especificado que se puede utilizar queso pecorino romano en lugar de parmesano. ¿Qué es el queso Pecorino Romano? El queso Pecorino es un queso italiano duro similar al Parmesano, pero con un sabor mucho más agudo. Aquí se puede utilizar fácilmente el queso parmesano, pero el pecorino lo hace mejor.
Por supuesto, puedes usar masa de pizza comprada para esta receta. PERO si tienes tiempo, te recomendamos que hagas nuestra masa de pizza casera. Siga leyendo para obtener algunas indicaciones al respecto.
Cómo hacer la masa de pizza: ¡3 consejos!
Para hacer la mejor pizza de espinacas y alcachofas, hay que empezar con una gran masa de pizza. Aquí están nuestros mejores consejos para hacer la masa de pizza en casa.
Utiliza una buena harina.
Nuestro mejor consejo para una masa de pizza italiana de alto nivel es utilizar una gran harina. La harina que utilizamos se llama harina Tipo 00; es la que utilizan los restaurantes de pizza napolitanos. Hace una masa hermosa, flexible y esponjosa. Nosotros compramos nuestra harina Tipo 00 por internet.
Utilizar una piedra para pizza y una pala.
Otro consejo es utilizar una piedra para pizza. La piedra para pizza es lo que hace que la masa de la pizza italiana sea crujiente por fuera y suave por dentro. Aquí está la mejor piedra de pizza que recomendamos, y también hablamos un poco sobre el cuidado de la piedra de pizza.
Para colocar la masa de la pizza directamente en la piedra caliente, utilizamos una paleta de pizza. Recomendamos esta paleta de pizza estándar o esta paleta de pizza transportadora. También puedes utilizar la bandeja de hornear (o una bandeja sin borde), pero es un poco más difícil. ¡La pala de pizza es la mejor herramienta para el trabajo!
¿No quieres comprar una piedra y una peladora? Prepara nuestra pizza en bandeja o la pizza de hierro fundido. Pero la masa no va a quedar igual que en tu pizzería preferida.
Utiliza una buena receta.
Tenemos dos recetas de masa de pizza que puedes hacer dependiendo de tus gustos y equipo. Nuestra Mejor Masa de Pizza es la que utilizamos para esta pizza de espinacas y alcachofas. Puedes hacerla con la Thermomix, pero también puedes amasarla a mano.
Y ya está. Todo lo que necesitas saber para hacer una pizza de alcachofas de muerte en casa. Dinos: ¿has probado esta receta? ¿Tienes alguna duda sobre la técnica de la pizza? ¡Cuéntanoslo en los comentarios de abajo!
Receta Pizza de espinacas y alcachofas
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tiempo de cocción: 7 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
- Esta receta de pizza es: Vegetariana
Ingredientes
- 1 bola de masa de pizza
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva, más para untar
- 3 tazas de espinacas
- ½ taza de alcachofas picadas
- ¾ de taza de mozzarella
- 2 cucharadas de queso pecorino romano o parmesano
- 1 pizca de sal
- Harina de sémola o harina de maíz, para espolvorear la masa de la pizza
Elaboración de la receta
- Prepara la masa de pizza: Sigue la receta de la Mejor Masa de Pizza para preparar la masa. (Se tarda unos 15 minutos en hacerla y 45 minutos en reposar).
- Coloca una piedra para pizza en el horno y precaliéntelo a la máxima potencia durante 30 minutos. O precalienta el horno para pizzas (aquí está el horno para pizzas que utilizamos).
- Prepara los ingredientes: Pica el ajo. En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva, añade el ajo y saltéalo durante unos 30 segundos. Añade las espinacas y cocínalas durante 2 o 3 minutos hasta que se marchiten. Añadir las alcachofas picadas durante 1 minuto. Retirar del fuego.
- Hornear la pizza: Cuando el horno esté listo, espolvorear una pizca de pizza con harina de maíz o sémola. Estira la masa en forma de círculo: A continuación, coloca la masa con cuidado en la bandeja para pizza.
- Unta la masa con una fina capa de aceite de oliva. A continuación, extiende el queso mozzarella en una capa uniforme y coloca la mezcla de espinacas y alcachofas encima. Cubre con el queso pecorino romano o parmesano y unas pizcas de sal.
- Utiliza la paleta de pizza para transferir cuidadosamente la pizza a la piedra de pizza precalentada. Hornea la pizza hasta que el queso y la corteza estén bien dorados, entre 5 y 7 minutos en el horno (o 1 minuto en un horno para pizzas). Cortar en trozos y servir inmediatamente.
Valor nutricional
- 8 raciones
- Tamaño de la porción: Rebanada
- Calorías por ración: 114
| Grasa total 2g | Grasa saturada 0,3g | Carbohidratos totales 17.9g |
| Azúcares 0.4g | Vitamina A 66,3µg | Calcio 118.9mg |
| Vitamina D 0µg | Potasio 127,7mg | Vitamina B12 0,1µg |
| Fibra dietética 1,6g | Proteínas 6,2g | Vitamina C 4,1mg |
| Hierro 1,4mg | Magnesio 21,5mg | Vitamina B6 0,1 mg |
