Receta Pizza Blanca (Pizza Bianca)

Contenido del artículo

1 ¿Qué ingredientes necesitas para la masa de la pizza?
- 1.1 ¿Cómo preparar la masa de la pizza?
2 ¿Cómo preparar la salsa blanca para la pizza?
- 2.1 ¿Cómo hacer la salsa blanca?
- 2.2 Valor nutricional receta Pizza Blanca
3 ¿Cómo hacer la pizza blanca?
4 Consejos para personalizar tu pizza blanca
5 Más pizzas clásicas

Si eres un amante de la pizza, seguramente ya habrás probado la clásica pizza napolitana con salsa de tomate y queso mozzarella, pero ¿has probado alguna vez la pizza blanca? La pizza blanca o pizza bianca es una opción deliciosa y sencilla que consiste en utilizar una base de crema o salsa blanca en lugar de la típica salsa de tomate.

En este artículo te enseñaremos a preparar una pizza blanca exquisita en casa, siguiendo una receta paso a paso. También te daremos algunos consejos para que puedas personalizar tu pizza a tu gusto.

¿Qué ingredientes necesitas para la masa de la pizza?

Antes de comenzar con la receta, necesitarás los ingredientes necesarios para la masa de la pizza. Aquí están los ingredientes para la masa:

500 gramos de harina de trigo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
25 gramos de levadura fresca
250 ml de agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva

¿Cómo preparar la masa de la pizza?

En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
En otro tazón, disuelve la levadura en agua tibia.
Agrega la mezcla de levadura a la mezcla de harina y comienza a mezclar.
Agrega el aceite de oliva y sigue amasando hasta que tengas una masa suave y elástica.
Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa durante al menos una hora.
Una vez que la masa ha crecido, amasa de nuevo para quitar el aire y vuelve a dejar reposar durante 10-15 minutos.

¿Cómo preparar la salsa blanca para la pizza?

La clave de una buena pizza blanca es la salsa. Para preparar una salsa blanca deliciosa necesitas los siguientes ingredientes:

3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
500 ml de leche
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada rallada

¿Cómo hacer la salsa blanca?

En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega la harina y mezcla bien.
Añade la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos.
Sigue cocinando y revolviendo la salsa a fuego medio hasta que espese.
Agrega la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto.

Valor nutricional receta Pizza Blanca

8 raciones
Calorías por ración 134

Grasa total 2,9g	Grasa saturada 1.8g	Carbohidratos totales 18.9g
Azúcares 0,2g	Vitamina A 33,4µg	Calcio 136.3mg
Vitamina D 0,1µg	Fibra dietética 0,8g	Proteínas 7,4g
Vitamina C 0mg	Hierro 1,2mg	Magnesio 11mg
Vitamina B6 0mg

¿Cómo hacer la pizza blanca?

Una vez que ya tienes la masa y la salsa blanca, es hora de preparar tu pizza blanca. Sigue estos pasos para lograr una deliciosa pizza blanca:

Precalienta el horno a 200°C.
Estira la masa de la pizza sobre una superficie enharinada, dándole la forma deseada.
Coloca la masa de la pizza en una piedra para pizza previamente enharinada.
Agrega la salsa
Cubre la pizza con queso rallado de tu elección. Puedes usar queso mozzarella, queso parmesano, queso gouda, entre otros.
Agrega tus ingredientes favoritos, como jamón, champiñones, espinacas, cebolla, etc.
Hornea la pizza durante 10-15 minutos, hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido.
Saca la pizza del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de cortarla y servirla.

Consejos para personalizar tu pizza blanca

La pizza blanca es una excelente opción para experimentar con diferentes ingredientes y personalizarla a tu gusto. Aquí te damos algunos consejos para que puedas hacer una pizza blanca (bianca) única y deliciosa:

Usa diferentes quesos: además del queso mozzarella, puedes agregar queso parmesano, queso de cabra, queso cheddar, queso brie, entre otros.
Agrega hierbas frescas: puedes agregar hierbas frescas como albahaca, orégano, romero, tomillo, cilantro, entre otras, para darle un sabor extra a tu pizza.
Usa diferentes tipos de carne: puedes agregar jamón, pollo, pepperoni, salami, tocino, entre otros tipos de carne para darle un toque extra de sabor.
Agrega verduras frescas: las verduras frescas como champiñones, pimientos, cebolla, espinacas, calabacín, entre otras, pueden agregar sabor y nutrientes adicionales a tu pizza.

En resumen, la pizza blanca es una excelente alternativa a la tradicional pizza de salsa de tomate y queso mozzarella. Siguiendo esta receta y nuestros consejos, podrás preparar una deliciosa pizza blanca en casa y personalizarla a tu gusto. ¡Disfrútala!