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La Focaccia es un pan plano muy popular en Italia y se puede encontrar en muchas variantes en diferentes regiones del país. Se trata de una masa similar a la de la pizza, que se cubre con aceite de oliva, sal y otras especias antes de hornearla. Si buscas una receta auténtica de Focaccia italiana, estás en el lugar correcto. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer la mejor Focaccia italiana, siguiendo una receta paso a paso que te permitirá crear un pan perfectamente dorado y delicioso.
Receta Foccacia Italiana Fácil
Ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 300 ml de agua tibia
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- 10 gramos de levadura seca
- Sal
- Romero fresco
- Tomates cherry
- Aceitunas negras
Pasos a seguir:
- Prepara la masa: En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura seca y el azúcar. Añade el agua tibia y mezcla todo con una cuchara de madera hasta que la masa se una. Amasa durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina. Si está demasiado seca, agrega un poco más de agua tibia. Deja la masa en un lugar cálido durante 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
- Añade los ingredientes: Una vez que la masa haya crecido, agrégale la sal y 30 ml de aceite de oliva. Amasa la masa por unos minutos más, hasta que la sal y el aceite estén bien incorporados. Coloca la masa en una bandeja de horno cubierta con papel para hornear y presiona suavemente para que se extienda.
- Añade los ingredientes: Cubre la masa con el resto del aceite de oliva y espolvorea con sal y romero fresco. Presiona los tomates cherry y las aceitunas negras en la masa, dejando un poco de espacio entre cada uno. Deja la masa reposar durante otros 15 minutos.
- Hornea la Focaccia: Precalienta el horno a 220 grados Celsius. Hornea la Focaccia durante unos 20 minutos, hasta que esté dorada por encima. Sácala del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de servir.
Valor nutricional Focaccia
- Raciones de 12 personas
- Calorías por ración: 285
| Grasa total 7g | Grasa saturada 1.5g | Carbohidratos totales 39.9g |
| Azúcares 1.6g | Vitamina A 40,7µg | Calcio 315.8mg |
| Vitamina D 0µg | Potasio 191,6mg | Vitamina B12 0,3µg |
| Fibra dietética 2,6g | Proteínas 15,4g | Vitamina C 3mg |
| Hierro 2,6mg | Magnesio 27,5mg | Vitamina B6 0,1 mg |
Conclusión:
Si sigues esta receta paso a paso, podrás hacer la mejor Focaccia italiana en casa. Es importante amasar bien la masa y dejarla crecer para obtener una textura suave y esponjosa. Agrega tus ingredientes favoritos para personalizar la Focaccia a tu gusto. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena informal hasta una fiesta de cumpleaños. ¡Buen provecho!