Receta Pizza para Desayuno con Huevos Revueltos

¿Pizza para desayunar? Por supuesto. Esta pizza para desayuno está cargada de coloridas verduras y cubierta con trozos de huevos revueltos.

Aquí hablamos mucho de la pizza. ¿La comemos en el desayuno? Bueno, en realidad no. Pero, como la pizza para el desayuno está de moda y porque sería perfecta para un brunch, pensamos en crear una receta para ella.

Nuestro mercado local de agricultores tiene un vendedor de pizzas para el desayuno: ¡ésta es parecida a la que siempre me da envidia ver a la gente! Yo no desayuno pizza, sino cantidades abundantes de café, así que prefiero reservarla para el almuerzo o incluso la cena. ¡Es realmente deliciosa y perfecta para cualquier comida en la que la comas! Sigue leyendo para ver nuestra receta.

Cómo hacer una pizza para desayunar?

¿En qué consiste una buena pizza de desayuno? Hay un sinfín de formas de hacerla, por supuesto. Como he mencionado antes, he modelado esta pizza para desayunar a partir de una que he visto a un vendedor de pizza a la parrilla en nuestro mercado local de agricultores. Es una interpretación libre, por supuesto.

Así que para esta pizza de desayuno, decidimos añadir un sabor que imitara a la salchicha. Si nos conoces bien, sabrás que se trata de semillas de hinojo secas. Como el hinojo se utiliza en las salchichas, comer hinojo hace que tu cerebro piense automáticamente que está comiendo carne. (¡Es decir, si has crecido comiendo salchichas como nosotros!) Hemos utilizado esta técnica en nuestra pizza de desayuno para darle un toque de carne.

Para nuestra salsa de pizza de desayuno, hemos utilizado nuestra famosa salsa de tomate. Sólo se tarda 5 minutos en hacerla en una batidora, y la gente nos ha dicho que nunca volverá a hacer otra salsa para pizza. Los tomates asados al fuego, el ajo, el orégano, el aceite de oliva y la sal se unen de una forma claramente mágica.

Por supuesto, ninguna pizza de desayuno está completa sin huevos revueltos. Usamos nuestro mejor método de huevos revueltos y luego los desmenuzamos para esparcirlos sobre la pizza. Si se añade un puñado de pimientos verdes y rojos cortados en cubos y cebollas rojas cortadas en rodajas finas, ya está lista. Es, sin duda, la mejor pizza de desayuno que hemos hecho nunca.

Cómo hacer la masa de pizza

No podemos hablar de cómo hacer una pizza de desayuno sin hablar de la masa. Para hacer la mejor pizza para desayuno, tienes que empezar con una gran masa de pizza. Uno de nuestros consejos para conseguir una masa de pizza de alto nivel es utilizar una buena harina. La harina que utilizamos se llama Tipo 00 y permite obtener una masa hermosa, flexible y esponjosa. Compramos nuestra harina Tipo 00 por Internet.

Pero nuestro mejor consejo: ¡utiliza una piedra para pizza! Una piedra para pizza es lo que hace que la masa de la pizza sea crujiente por fuera y suave por dentro. Aquí tienes la mejor piedra para hornear pizza que recomendamos, y un poco más sobre el cuidado de la piedra para pizza.

Y para poner la masa de la pizza directamente sobre la piedra caliente, ¡utilizamos una paleta de pizza! También puedes utilizar la bandeja de hornear (o una bandeja de hornear sin borde), pero es un poco más complicado. ¡La paleta de pizza es la mejor herramienta para el trabajo!

Tenemos unas cuantas recetas de masa de pizza que puedes hacer dependiendo de tus gustos y equipo. Nuestra Mejor Masa de Pizza es la que utilizamos para esta pizza de desayuno: como puedes ver, le dimos forma de rectángulo. Nosotros la hacemos con la thermomix, pero también puedes amasarla a mano.

¿Buscas más recetas de pizza?

Aparte de esta receta, aquí tienes algunas de nuestras recetas de pizza favoritas:

Esta receta de pizza para el desayuno es…

Vegetariana.

Pizza de desayuno

• Tiempo de preparación: 1 hora

• Tiempo de cocción: 7 minutos

• Tiempo total: 1 hora 7 minutos

• Rendimiento: 8 porciones

Elaboración

¿Pizza para desayunar? Seguro que sí.

Esta pizza de desayuno está cargada de coloridas verduras y cubierta con trozos de huevos revueltos.

Instrucciones

1. Prepara la masa de pizza: Siga la receta de Masa de Pizza para preparar la masa. (Se tarda unos 15 minutos en hacerla y 45 minutos en reposar).
2. Coloca una piedra para pizza en el horno y precaliéntelo a máxima potencia. O precaliente tu horno de pizza (aquí está el horno de pizza que usamos).
3. Prepara la salsa para pizza: Prepara la Salsa para Pizza de 5 Minutos.
4. Prepara los ingredientes: Corta el pimiento verde en dados finos. Corta el pimiento rojo en rodajas finas. Cortar la cebolla roja en rodajas finas.
5. Revuelve los huevos: En un recipiente mediano, rompe los huevos y bátelos hasta que estén bien batidos. Añadir una pizca de sal. En una sartén pequeña, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Inclina la sartén para asegurarse de que toda la sartén está cubierta de aceite. Vierte los huevos. Mantén el fuego a medio. Cuando los huevos empiecen a cuajar, utilizar una espátula plana para raspar lentamente secciones de huevos, creando pliegues. Raspar de vez en cuando hasta que los huevos formen pliegues suaves, y retirarlos del fuego justo antes de que se endurezcan del todo. Romper los huevos en pedazos más pequeños con la espátula.
6. Extiende la salsa para pizza sobre la masa utilizando el dorso de una cuchara para crear una capa fina. Añade el queso mozzarella. Cubre con los, pimientos, la cebolla roja y los huevos revueltos. Espolvoree las semillas de hinojo.
7. Utiliza la paleta de pizza para transferir cuidadosamente la pizza a la piedra de pizza precalentada. Hornea la pizza hasta que el queso y la corteza estén bien dorados, entre 5 y 7 minutos en el horno (o 1 minuto en un horno para pizzas). Corta en trozos y sirve inmediatamente.